www.fltk.net > 烹

烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。 中文名:烹...

烹子献糜 一次桓公对易牙说:“寡人尝遍天下美味,唯独未食人肉,倒为憾事。”桓公此言本是无心的戏言,而易牙却把这话牢记在心,一心想着卖弄好自己的本事,好博得桓公的欢心。国君何等尊贵,绝不能食用死囚、平民之肉。后来他看见自己4岁的儿子...

这个成语出自《史记·越王勾践世家》。 春秋时,越国大夫范蠡在越王勾践被吴国打败而当俘虏时,劝勾践忍辱投降,伺机报仇雪恨。勾践依照他的话去做,最后终于大败吴国。越王勾践复国后决定重赏大功臣范蠡。但范蠡看到历代宫廷的残酷倾轧,觉得勾...

你说的这些烹饪方法还是不全面,给您更全面的解释吧。中华饮食烹饪的手法应该分为:一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮! 1、炒: 炒 是最基...

即使活着时不能如重臣一样在皇帝大宴群臣的大鼎中吃肉,死时也要死在用来煮肉的大鼎中。 语出西汉武帝名臣主父偃。 古时帝王回用秦皇收天下兵器所铸之鼎在大殿煮肉赏赐有功之臣,称为“鼎食”,臣子们以能吃到“鼎食为莫大的荣耀。

烈火烹油,鲜花着锦 (liè huǒ pēng yóu,xiān huā zhuó jǐn) 解释:烹:煮;着:附着。指用炽烈的大火煮油脂,把鲜花附着在织锦止。比喻好上加好。也形容更加热闹,更有排常 出处:清·曹雪芹《红楼梦》第十三回:“眼见不日又有一件非常的喜事,...

出处: 请你为《舌尖上的中国》这部纪录片写一副对联,已有上联,请运用下面提供的词语对出下联。(2分) 物美介廉 烹调 精做 营养高 酒水 菜肴 花色齐全 风味好 上联:巧烹膳食色全香怡味道好 下联:“精做菜肴花色齐全营养高”

烹 pēng 【动】 (形声。从火,亨声。本义:烧煮) 烹,煮也。——《集韵》 故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》 卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤)...

“飞鸟尽,良弓藏;狡兔死,走狗烹”。这一成语比喻的是西汉时,刘邦将一些建国时建功立业的大将们悉数杀光的情形 (1 ) 韩信在临刑之前发出了“狡兔劲走狗烹;飞鸟劲良弓藏;敌国破、谋臣亡”的浩叹; (2 ) 范蠡即行逃走,临逃走时写了一封信给越王国...

治大国若烹小鲜。 释义:[鲜] 鲜美的食物;味美的食物。本句的字面意思是“治理大国就像烹调美味的小菜一样”。 说法一:治理大国就好像烹调小鱼,油盐酱醋料要恰到好处,不能过头,也不能缺位。 说法二:治理大国应该像烧菜一样难,应该像烧菜一...

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