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鲍鱼的做法

干鲍鱼泡发过程: 1、干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。 期间勤换水,浸泡48小时。 2、干鲍鱼泡发后,捞出来去肠洗净。 鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西,很硬,叫它鲍鱼柱(其实就是常说的“瑶柱”中的一种),肠子就在这个柱子...

准备材料: 鲍鱼、龙口粉丝、蒜头、红椒、葱花、蒸鱼豉油、橄榄油 做法: 1、把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分,用刷子刷干净鲍鱼的黑边,并把鲍鱼外壳也刷干净,在鲍鱼表层用刀规则的划出十字刀,这样即好看又可以更好的入味。 2、蒜头用捣蒜...

澳洲干鲍鱼1只,西兰花50克。排骨200克、老母鸡100克、鸭掌50克、干贝20克、金华火腿100克、鲜猪蹄50克、特级鲜酱油200克、老抽50克、花雕酒100克、蚝油160克、味精20克、精盐8克、糖15克、鸡油10克,顶汤、淀粉少许。 1、先将鲍鱼泡发后,取出...

准备食材: 鲍鱼、猪小排、生猪油、糖、姜、葱、蚝油 烹饪方法 将鲍鱼泡于冷水中48小时。 2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状 3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以...

一般是蒸十分钟左右的,如果个头比较大的话,建议再多蒸一两分钟。 鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微...

因为冰冻的胞鱼是冻品,新鲜度有限,所以应用重口的烹饪方式,如:蚝汁鲍鱼。具体做法如下: 用料:鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜 做法及步骤: 1、鲍鱼解冻洗净 2、用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。 3、蒸锅上汽后鲍...

①蒜茸蒸鲜鲍鱼 原料: 鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。 做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。) 2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷...

用料 主料 鲍鱼5只 辅料 葱 少许 姜 少许 蒸鱼豉油 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 清蒸鲍鱼的做法 1. 鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤 2. 宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除内脏,只取净肉食用。用勺子把儿...

小鲍鱼炖土豆的做法: 用料: 鲍鱼,土豆,葱花、姜片、八角、酱油、蚝油、盐、糖 1、冰冻鲍鱼解冻,去壳,洗干净,在平面打花刀。姜切片,葱切葱花。 2、土豆去皮切小块,用清水洗去表面淀粉,沥干水分。 3、把土豆先炸一下,不必炸熟,炸至焦...

介绍一道土豆炖鲍鱼。配方:小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。 1、鲍鱼去壳处理干净,在平面打花刀 2、把土豆先炸一下,不必炸熟。 3、炸至焦黄备用。 4、备好调料。 5、锅底放油烧热,加1个大料炸香。 6、加入葱姜。 7...

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